Aus unserer Küche

Pizza mit Püree aus gelben Datterino-Tomaten, Oliven und gegrillten Auberginen

Name: Pizza mit Püree aus gelben Datterino-Tomaten, Oliven und gegrillten Auberginen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: für 1 Person
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 klassischer Pizzaboden von Pizza Food Love; 100 g Püree aus gelben Datterino-Tomaten von Emilia Food Love; 60 g Mini-Mozzarella-Kugeln; 4-5 gelbe Datterino-Tomaten; 4-5 gegrillte Auberginen in Öl von Emilia Food Love; Gemischte entsteinte Oliven in nativem Olivenöl extra von Toscana Food Love; Oregano; Natives Olivenöl extra Colline di Romagna g.U. von Emilia Food Love; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 10 Min.
Garzeit: 10 Min.
Ergibt: für 1 Person

Zutaten ↓Die Zubereitung ↓

Ab an den Herd

Die Zubereitung

Das Püree aus gelben Datterino-Tomaten gleichmäßig auf dem Pizzaboden verteilen.
Die Mozzarella-Kugeln und einige gemischte Oliven in Öl hinzufügen.
Mit getrocknetem Oregano und etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Im Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen oder bis der Mozzarella geschmolzen ist (für eine knusprigere Pizza bis zu 15 Minuten).
Aus dem Ofen nehmen und mit gegrillten Auberginen und frischen Datterino-Tomaten belegen.
Zum Schluss mit nativem Olivenöl extra beträufeln.

Mehr über dieses Rezept

Nur wenige Gerichte sind so beliebt wie die Pizza. Seit ihrem ersten Auftauchen auf unserem Planeten ist sie ein solcher Erfolg, dass sie nicht nur die Neugier von Köchen geweckt hat, sondern auch von Wissenschaftlern, die nun erforschen, wie man sie am besten in die unerforschten Tiefen des Weltalls schickt.

Für unsere Pizza mit Püree aus gelben Datterino-Tomaten, Oliven und gegrillten Auberginen brauchst du kein Astrophysikstudium, aber ihren Geschmack dürfen wir mit Fug und Recht „nicht von dieser Welt“ nennen.

Lächeln ist angeboren und spontan – wir müssen es weder lernen noch üben, und es bringt unzählige Vorteile mit sich. Es hat sogar seinen eigenen Tag: den Welttag des Lächelns, der jedes Jahr am ersten Freitag im Oktober gefeiert wird. In Sprichwörtern und Redewendungen spielt das Lächeln eine wichtige Rolle, so auch in dieser Weisheit aus dem alten China: „Mit jedem Lächeln wird man einen Tag jünger.“ Inzwischen ist allgemein bekannt: Lächeln hebt die Stimmung und baut sogar Stress ab. Diese kleine und doch so große Geste setzt „Glückshormone“ (Endorphine) frei, die wie ein natürliches Schmerzmittel wirken. Doch trotz dieser bekannten Tatsachen vergessen Erwachsene oft die Magie des Lächelns.

Deshalb ist unser Rezept mehr als nur ein köstlicher Genuss – es ist auch eine sanfte Erinnerung, ein fröhlicher Wunsch und sogar eine kleine Bitte: Lächeln wir öfter!
Unsere Pizza Smile, belegt mit Mortadella, mildem Provolone, Feldsalat und Balsamico-Essig, vereint auf köstliche Weise feine Aromen und lebendige Farben. Sie passt wunderbar zu einem geselligen Abend mit Freunden oder zu einem Genussmoment allein zu Hause, vielleicht vor einer spannenden Fernsehserie oder begleitet von deiner Lieblingsmusik.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Portionen: für 1 Person

Zutaten

1 Klassischer Pizzaboden von Pizza Food Love
100 g Püree aus gelben Datterino-Tomaten von Emilia Food Love
60 g Mini-Mozzarellakugeln
4-5 gelbe Datterino-Tomaten
4-5 gegrillte Auberginen in Öl von Emilia Food Love
Gemischte entsteinte Oliven in nativem Olivenöl extra von Toscana Food Love
Oregano
Natives Olivenöl extra Colline di Romagna g.U. von Emilia Food Love
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Verteile das Püree aus gelben Datterino-Tomaten gleichmäßig auf dem Pizzaboden.
Gib die Mozzarellakugeln und einige gemischte Oliven in Öl darauf.
Würze mit getrocknetem Oregano und etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Backe die Pizza bei 180 °C (350 °F) etwa 10 Minuten im Ofen oder bis der Mozzarella geschmolzen ist (wenn du die Pizza knuspriger magst, kannst du die Backzeit auf bis zu 15 Minuten verlängern).
Nimm die Pizza aus dem Ofen und belege sie mit gegrillten Auberginen und frischen Datterino-Tomaten.
Beträufle die Pizza zum Abschluss mit nativem Olivenöl extra.

Tipp