Composta di Pere e Aceto Balsamico

Vi è mai capitato di incontrare qualcuno che non ha nulla in comune con voi e - un mese, un anno, dieci anni dopo - accorgervi con piacevole stupore che quel qualcuno è diventato uno dei vostri migliori amici? Capita, infatti, che siano gli abbinamenti più insoliti quelli destinati a durare per sempre: tra le persone, così come tra gli ingredienti. Le nostre composte con l’80% di frutta sposano fra loro sapori apparentemente lontani, ma destinati a un matrimonio perfetto, perché - proprio come nella vita - sono le differenze ad arricchire e a valorizzare, a regalare momenti unici ed esperienze indimenticabili. Uscire dalla propria comfort zone regala una grande energia, la stessa che riceverete dalle nostre composte, insieme alla consapevolezza che c’è sempre qualcosa di bello in grado di sorprenderci, dietro l’angolo o dietro la porta della cucina.

Nell’Antica Grecia i seguaci del matematico e filosofo Pitagora pensavano che la pera custodisse nientemeno che il grande mistero dell’Universo e, per questo motivo, era ammirata e venerata come frutto sacro. Attraverso i secoli la sua fama è mutata, ma non è mai svanita e grazie alla sua grande diffusione sono nati molti modi differenti di gustarla e di abbinarla.

Secondi piatti di carne, macedonie di frutta, ma anche crostate o dolci a base di cioccolato e naturalmente l’accostamento insuperabile con i formaggi, in particolare con il “re” Parmigiano Reggiano: la nostra composta di pere e aceto balsamico è un vero e proprio jolly con cui potrete trasformare anche le ricette più semplici in esperienze gustative uniche.