Kraj i język: Włochy · EUR €
Risotto alla parmigiana z chrupiącym guanciale i dressingiem balsamicznym
Zapiekanka z makaronu gramigna z serem
Rzemieślnicze panettoni
Stwórz własny prezent
Gotowe prezenty
Z naszej kuchni
Klopsiki serowe
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie
- 15 min
- Liczba porcji
- 4
Gotujemy
Sposób przygotowania
- Pokrój miękisz chleba w kostkę, a następnie rozdrobnij w blenderze na okruchy. Przełóż do miski i dodaj listki tymianku, a następnie dopraw szczyptą soli i dużą ilością mielonego pieprzu.
- Dodaj lekko roztrzepane jaja, starty ser Pecorino i wyrób na zwartą masę.
- Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i do każdej włóż kostkę wcześniej pokrojonego sera Provolone.
- Smaż pulpeciki w gorącym oleju w temperaturze 170 °C przez kilka minut, pamiętając, aby wkładać tylko po kilka naraz, żeby zbytnio nie obniżyć temperatury.
- Odsącz je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, i podawaj jeszcze gorące, na przykład z sosem warzywnym, jedną z naszych konfitur lub ulubionym miodem.
Przeczytaj więcej o tym przepisie
Nasz przepis na klopsiki serowe z łagodnym Provolone i dojrzewającym Pecorino podbije serca całej rodziny i stanie się twoim asem w rękawie podczas wyjątkowego aperitivo.
Długa podróż klopsików wiodła przez kraje i stulecia. Uważa się, że ze starożytnej Persji rozprzestrzeniły się na cały Bliski Wschód, a następnie prawdopodobnie trafiły do Hiszpanii, gotowe podbijać każdy europejski kraj i każdą kuchnię, także naszą, z pokolenia na pokolenie. Nietrudno zrozumieć przyczynę ich sukcesu: są proste, niezwykle smaczne, niedrogie, a do tego sprawiają radość. A dzięki ich okrągłemu kształtowi… po jednym od razu sięga się po kolejny!
Tradycyjnie przygotowuje się je z mielonego mięsa, ale przepisów na pyszne klopsiki jest tyle, ile podpowie ci wyobraźnia: rybne, warzywne, słodkie, smażone, pieczone… Chcemy podzielić się z tobą sekretem przygotowania klopsików serowych, którym trudno się oprzeć, odpowiednich dla całej rodziny i idealnych na każdą okazję. Z łagodnym Provolone i dojrzewającym Pecorino możesz delektować się nimi samymi lub z aromatycznymi sosami, a także z bogatymi sałatkami z sezonowych składników — na obiad lub kolację, jako przekąską albo główną atrakcją przyjemnego aperitivo.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 15 minut
Liczba porcji: 4
Składniki
250 g łagodnego Provolone Emilia Food Love
250 g dojrzewającego sera Pecorino Emilia Food Love
100 g miękiszu chleba
2 jaja
Świeży tymianek
Olej z orzeszków ziemnych do smażenia
Sól i pieprz
Sposób przygotowania
-
Pokrój miękisz chleba w kostkę, a następnie rozdrobnij w blenderze na okruchy. Przełóż do miski i dodaj listki tymianku, a następnie dopraw szczyptą soli i dużą ilością mielonego pieprzu.
- Dodaj lekko roztrzepane jaja, starty ser Pecorino i wyrób na zwartą masę.
- Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i do każdej włóż kostkę wcześniej pokrojonego sera Provolone.
- Smaż klopsiki na gorącym oleju w temperaturze 170 °C (338 °F) przez kilka minut, pamiętając, aby wkładać tylko kilka klopsików naraz, by zbytnio nie obniżyć temperatury.
- Odsącz je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju, i podawaj jeszcze gorące, na przykład z sosem warzywnym, jedną z naszych konfitur lub ulubionym miodem.
Wskazówka
Te klopsiki są idealne na przyjemne aperitivo, a jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej niezapomniany i wyrazisty smak, możesz zastąpić nasze dojrzewające Pecorino pikantnym Provolone Emilia Food Love.
Obejrzyj przepis
