Przejdź do treści
Wysyłka z Włoch Darmowa dostawa od 59 €Dostawa pod drzwi ze śledzeniem przesyłki
Koszyk

Twoje ustawienia prywatności

Wybierz każdy opcjonalny cel osobno. Odmowa nie uniemożliwia zakupów ani sprawdzania dostawy. Możesz tutaj wycofać zgodę w każdej chwili. Te wybory nie oznaczają zapisu na komunikację marketingową przez e-mail, SMS ani powiadomienia push.

NiezbędneZawsze włączone

Zapewniają podstawowe zabezpieczenia, działanie koszyka, składanie zamówień, logowanie i zapisywanie twoich ustawień prywatności. EMILIA FOOD LOVE i Shopify.

Statystyki

Mierzą wyświetlenia stron, kliknięcia, przewijanie, czas aktywności i wyszukiwania, aby ulepszać stronę. Identyfikator przeglądarki może łączyć ze sobą wizyty. Ta kategoria nie łączy aktywności z twoim profilem klienta ani nie przesyła jej do celów reklamowych. EMILIA FOOD LOVE i Shopify.

Preferencje i personalizacja

Wykorzystują zainteresowania wynikające z przeglądania i zakupów, aby polecać produkty na tej stronie. Jeśli cię rozpoznamy, łączą tę aktywność z twoim profilem klienta i historią zakupów na potrzeby tych rekomendacji. Wczytują również czat Tidio i widżet opinii Trustpilot, które podczas wczytywania otrzymują dane techniczne. Jeśli odmówisz, nadal możesz uzyskać pomoc, korzystając z naszych danych kontaktowych.

Marketing

Udostępniają dane o przeglądaniu, zakupach i identyfikatorach firmom Meta i Google za pośrednictwem Elevar, aby personalizować reklamy i mierzyć ich skuteczność. Pozwalają też Klaviyo rozpoznawać twoje wizyty i wyświetlać dopasowane formularze oraz oferty na tej stronie. Ci partnerzy mogą łączyć te dane z posiadanymi informacjami o tobie.

Polityka prywatności
Pasta alla Gricia Pasta alla Gricia

Z naszej kuchni

Pasta alla Gricia

Przygotowanie
5 min
Gotowanie
20 min
Liczba porcji
4
Składniki ↓Sposób przygotowania ↓

Gotujemy

Sposób przygotowania

  1. Pokrój guanciale w paski i smaż na rozgrzanej patelni na średnim ogniu przez kilka minut.
  2. Gdy będzie ładnie złociste i chrupiące, przełóż je na talerz, pozostawiając na patelni aromatyczny wytopiony tłuszcz.
  3. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku i ugotuj makaron al dente. W czasie gotowania zetrzyj ser Pecorino Romano i odstaw.
  4. Gdy makaron będzie gotowy, przełóż go na patelnię z tłuszczem wytopionym z guanciale i dokładnie wymieszaj.
  5. Dodaj chochlę wody z gotowania makaronu, aby powstała kremowa emulsja, cały czas mieszając.
  6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty ser Pecorino Romano, a następnie chrupiące guanciale.
  7. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Następnie nałóż na talerze i, jeśli lubisz, posyp odrobiną czarnego pieprzu.
Przeczytaj więcej o tym przepisie
Niektóre restauracje nazywają je „białą Amatricianą”, ale Pasta alla gricia ma własną historię i wyrazisty charakter. To tradycyjne danie z regionu Lacjum zawdzięcza swoją nazwę wędrownym piekarzom, którzy je przyrządzali, a może po prostu miejscu, w którym powstało: maleńkiej wiosce Grisciano.

Jedno jest pewne: jego bogaty smak i nieodparty aromat Pecorino Romano są gotowe podbić twoje serce. Nasze danie Pasta alla Gricia przygotowujemy ze spaghetti, ale śmiało wypróbuj ten przepis z dowolnym kształtem makaronu, jaki lubisz — długim czy krótkim, zawsze się udaje.

Być może nie znasz Pasta alla Gricia, ale założymy się, że masz już za sobą degustację jej słynnej krewnej: Amatriciana. Te dwa tradycyjne dania różni jeden wyrazisty składnik — pomidor. Jego obecność (lub brak) sprawia, że pozornie podobne przepisy stają się dwoma zupełnie różnymi doświadczeniami smakowymi. Istnieje kilka teorii na temat pochodzenia Pasta alla Gricia. Niektórzy uważają, że nazwa pochodzi od Grisciano, małej miejscowości w regionie Lacjum, niedaleko Amatrice. Inni twierdzą, że wywodzi się od „grici”, wędrownych piekarzy z północy, znanych z prostych, ale pełnych smaku potraw.

W tym przepisie, opartym na zaledwie kilku składnikach, główną rolę odgrywa Pecorino Romano, który wnosi na stół pełny, wyrazisty smak. Z biegiem czasu Pasta alla Gricia podbiła serca daleko poza regionem, z którego pochodzi — i cieszymy się, że możemy pomóc jej dotrzeć jeszcze dalej, prosto do kuchni na całym świecie. Pozostaje tylko wybrać makaron. Spróbuj ze Spaghetti, Pici lub krótkim makaronem, takim jak nasze Penne z zarodkami pszennymi… w każdym przypadku efekt będzie naprawdę pyszny.

 




  

Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4

Składniki

320 g Spaghetti z zarodkami pszennymi Toscana Food Love
250 g Guanciale (podgardla wieprzowego) Toscana Food Love
80 g Pecorino Romano ChNP Toscana Food Love
Pieprz

Sposób przygotowania

  1. Pokrój guanciale w paski i smaż na rozgrzanej patelni na średnim ogniu przez kilka minut.

  2. Gdy będzie złociste i chrupiące, przełóż je na talerz, pozostawiając na patelni aromatyczny wytopiony tłuszcz.
  3. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente. W tym czasie zetrzyj ser Pecorino Romano i odstaw go na bok.
  4. Gdy makaron będzie gotowy, przełóż go na patelnię z tłuszczem wytopionym z guanciale i dokładnie wymieszaj.

  5. Dodaj chochlę wody z gotowania makaronu, aby powstała kremowa emulsja, cały czas mieszając.

  6. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty ser Pecorino Romano, a następnie chrupiące guanciale.

  7. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Następnie nałóż na talerze i, jeśli lubisz, posyp na koniec czarnym pieprzem.

    Wskazówka

Możesz zastąpić Spaghetti naszym Pici Toscana Food Love lub, jeśli lubisz krótki makaron, przygotować to danie z naszym Penne z zarodkami pszennymi.


 


Obejrzyj przepis

Pasta alla Gricia