Preskoči na vsebino
Pošiljamo iz Italije Brezplačna dostava od 199 €Sledenje vse do tvojih vrat
Košarica

Tvoje nastavitve zasebnosti

Vsak neobvezni namen izberi posebej. Zavrnitev ti ne preprečuje nakupovanja ali ogleda podatkov o dostavi. Soglasje lahko tukaj kadar koli prekličeš. Te izbire te ne prijavijo na tržna sporočila po e-pošti, SMS-u ali prek potisnih obvestil.

NujniVedno vključeni

Omogočajo osnovno varnost, uporabo košarice, zaključek nakupa, prijavo in shranjevanje tvojih nastavitev zasebnosti. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Statistika

Merijo oglede strani, klike, pomikanje, čas aktivne uporabe in iskanja za izboljšanje spletnega mesta. Identifikator brskalnika lahko poveže posamezne obiske. Ta kategorija ne povezuje dejavnosti s tvojim profilom kupca in jih ne posreduje za oglaševanje. EMILIA FOOD LOVE in Shopify.

Nastavitve in prilagajanje

Na podlagi zanimanj, razvidnih iz brskanja in nakupov, priporočajo izdelke na tem spletnem mestu. Če te prepoznamo, za ta priporočila povežejo te dejavnosti s tvojim profilom kupca in zgodovino nakupov. Naložijo tudi klepet Tidio in gradnik za ocene Trustpilot, ki ob nalaganju prejmeta tehnične podatke. Če jih zavrneš, ti je podpora še vedno na voljo prek naših kontaktnih podatkov.

Trženje

Podatke o brskanju, nakupih in identifikatorjih prek platforme Elevar delijo s podjetjema Meta in Google za prilagajanje oglasov in merjenje oglaševanja, podjetju Klaviyo pa omogočajo prepoznavanje tvojih obiskov za prikaz ciljnih obrazcev in ponudb na tem spletnem mestu. Ti partnerji lahko podatke povežejo s podatki, ki jih že imajo o tebi.

Pravilnik o zasebnosti
Slani mafini s sirom Parmigiano Reggiano, olivami in češnjevimi paradižniki Slani mafini s sirom Parmigiano Reggiano, olivami in češnjevimi paradižniki

Iz naše kuhinje

Slani mafini s sirom Parmigiano Reggiano, olivami in češnjevimi paradižniki

Priprava
10 min
Kuhanje
20 min
Količina
10-12 mafinov
Sestavine ↓Postopek ↓

Lotimo se kuhanja

Postopek

  1. V veliko skledo presej moko s kvasom. Dodaj nariban Parmigiano Reggiano ter ščepec soli in popra.
  2. V drugi skledi z metlico dobro zmešaj jajca, mleko in ekstra deviško oljčno olje. Tekočo zmes vlij v skledo z moko in mešaj, dokler ne dobiš gladke in enotne mase.
  3. V maso dodaj narezane češnjeve paradižnike in olive. V pekač za mafine vstavi papirnate modelčke, vanje razporedi maso in po vrhu dodaj nekaj timijanovih lističev.
  4. Peci približno 20 minut v predhodno ogreti pečici brez ventilacije pri 180 °C.
Preberi več o tem receptu
Sladki ali slani, mafini so osvojili svet. Nastali so v Evropi, njihov izvor pa si lasti več držav, čeprav ga pogosto povezujejo z Anglijo v stoletju po letu 1700. Mafini so zelo priljubljeni tudi v Ameriki in znajo zadovoljiti vsak okus, saj njihov recept dopušča številne različice.

Naš povsem emilijski mafin seveda ne bi bil popoln brez sira Parmigiano Reggiano, neponovljivega kralja sirov, ki skupaj z olivami in češnjevimi paradižniki ustvari poln, svež okus za vsak letni čas.

Čeprav si mafine pogosto predstavljamo kot sladke, se lahko spremenijo v neustavljive slane dobrote. Njihovo prikupno ime so prvič izgovorili leta 1700 v Angliji, za njihov izvor pa si zasluge pripisujejo različne evropske države. Pravijo, da so nastali kot hrana za služinčad iz ostankov prejšnjega dne in tistega, kar je ostalo po peki sladic za plemstvo. A mafini niso dolgo ostali skrivnost: kmalu so zapustili kuhinje in si prislužili mesto sredi najbogateje obloženih miz ob čaju. Zelo priljubljeni so tudi v Združenih državah Amerike; potovali so, prečkali vse meje in se naučili vseh jezikov sveta. Danes se odevajo v nešteto barv in okusov, nekateri so bolj klasični, drugi bolj prefinjeni in presenetljivi.

Naš slani mafin je povsem emilijski, zahvaljujoč nezamenljivemu okusu sira Parmigiano Reggiano, kralja sirov, ki nas skupaj z olivami in češnjevimi paradižniki objame s svojim intenzivnim, a svežim značajem, primernim za vse letne čase. Vsaka doba zorenja temu receptu doda drugačen odtenek, od nežnih not sira, zorjenega 24 mesecev, do izrazitejših okusov sira, zorjenega 36 ali 48 mesecev. Ne glede na to, kateri okus ti najbolj ustreza, nam preostane le še, da ti zaželimo dober tek!

  

Čas priprave: 10 minut
Čas peke: 20 minut

Porcije: 10-12 mafinov

Sestavine

200 g bele moke tipa "00"
120 g sira Parmigiano Reggiano ZOP, zorjenega 24 mesecev, Emilia Food Love
180 g polnomastnega mleka
2 jajci
10 g pecilnega praška za slano pecivo
Češnjevi paradižniki
Črne olive
Svež timijan
70 ml ekstra deviškega oljčnega olja
Sol in poper

Postopek

  1. V veliko skledo presej moko s pecilnim praškom. Dodaj nariban Parmigiano Reggiano ter ščepec soli in popra. 

  2. V drugi skledi z metlico dobro zmešaj jajca, mleko in ekstra deviško oljčno olje. Tekočo zmes vlij v skledo z moko in mešaj, dokler ne dobiš gladke in enotne mase.
  3. V maso dodaj narezane češnjeve paradižnike in olive. V pekač za mafine vstavi papirnate modelčke, vanje razporedi maso in po vrhu dodaj nekaj timijanovih lističev.
  4. Peci v predhodno ogreti pečici brez ventilacije pri 180 °C (356 °F) približno 20 minut.

Nasvet

Za izrazitejši okus lahko Parmigiano Reggiano ZOP, zorjen 24 mesecev, nadomesti z našimi dlje zorjenimi različicami, na primer s sirom, zorjenim 36 ali 48 mesecev.

 



Oglej si pripravo

Slani mafini s sirom Parmigiano Reggiano, olivami in češnjevimi paradižniki