Siirry sisältöön
Lähetetään Italiasta Ilmainen toimitus 59 € alkaenSeurattava toimitus kotiovellesi
Ostoskori

Tietosuoja-asetuksesi

Valitse kukin valinnainen käyttötarkoitus erikseen. Hylkääminen ei estä ostamista tai toimituksesi tarkastelua. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa. Nämä valinnat eivät tarkoita sähköposti-, tekstiviesti- tai push-markkinoinnin tilaamista.

VälttämättömätAina käytössä

Mahdollistavat välttämättömät tietoturvatoiminnot, ostoskorin, kassatoiminnot, kirjautumisen ja tietosuoja-asetustesi tallentamisen. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Tilastointi

Mittaavat sivujen katselua, klikkauksia, vierittämistä, aktiivista käyttöaikaa ja hakuja sivuston parantamiseksi. Selaintunnisteen avulla käynnit voidaan yhdistää toisiinsa. Tässä kategoriassa toimintatietoja ei yhdistetä asiakasprofiiliisi eikä lähetetä mainontaa varten. EMILIA FOOD LOVE ja Shopify.

Asetukset ja yksilöinti

Hyödyntävät selaamisen ja ostosten perusteella ilmeneviä kiinnostuksenkohteitasi tuotteiden suosittelemiseen tällä sivustolla. Jos tunnistamme sinut, yhdistämme nämä toimintatiedot asiakasprofiiliisi ja ostohistoriaasi näitä suosituksia varten. Lisäksi ladataan Tidio-chat ja Trustpilot-arvosteluwidget, jotka saavat teknisiä tietoja latautuessaan. Jos hylkäät nämä, saat edelleen tukea yhteystietojemme kautta.

Markkinointi

Jakavat selaus-, osto- ja tunnistetietoja Metan ja Googlen kanssa Elevarin kautta mainonnan yksilöimiseksi ja mittaamiseksi sekä antavat Klaviyon tunnistaa käyntisi, jotta sivustolla voidaan näyttää kohdennettuja lomakkeita ja tarjouksia. Nämä kumppanit voivat yhdistää tiedot muihin sinusta hallussaan oleviin tietoihin.

Tietosuojakäytäntö
Pici cacio e pepe Pici cacio e pepe

Keittiöstämme

Pici cacio e pepe

Esivalmistelu
10 min
Kypsennys
15 min
Annoksia
4
Ainekset ↓Valmistusohje ↓

Tehdään ruokaa

Valmistusohje

  1. Keitä pici kiehuvassa suolatussa vedessä ja raasta sillä välin Pecorino Romano kulhoon.
  2. Murskaa mustapippurit ja kaada ne tarttumattomalle paistinpannulle. Paahda niitä keskilämmöllä puulusikalla sekoittaen. Lisää kauhallinen pastan keitinvettä ja jatka sekoittamista.
  3. Valuta pici al dentenä, ota keitinvesi talteen ja siirrä pasta pannulle paahdetun pippurin joukkoon.
  4. Kypsennä pasta loppuun pannulla ja lisää tarvittaessa vielä muutama kauhallinen keitinvettä.
  5. Valmista nyt pecorinokastike: lisää kauhallinen pastan keitinvettä juuston joukkoon kulhoon. Sekoita vispilällä, kunnes koostumus on sileä ja kermainen.
  6. Kaada pecorinokastike picin päälle ja sekoita. Siirrä sitten pasta tarjoiluastiaan ja tarjoile.
Lue lisää tästä reseptistä
Kun esittelimme sinulle ensimmäisen kerran toscanalaisen pici-pastamme, suosittelimme heti kokeilemaan sitä Cacio e Pepe -kastikkeen kanssa. Tavallaan siis annoimme lupauksen, ja tänään olemme täällä lunastamassa sen.

Tällä klassisella Pici Cacio e Pepe -reseptillä ruoka valmistuu ihastuttavan helposti. Sen onnistumisen salaisuus piilee vain kolmen ainesosan poikkeuksellisissa ja unohtumattomissa mauissa: pastan, pecorinojuuston ja mustapippurin. Valmistaminen tarjoaa tilaisuuden uppoutua toscanalaisen keittiön tuoksuihin ja lämpöön täydellisen ja kallisarvoisen rentoutumisen merkeissä.

Spaghettia paksumpi, rustiikkisempi ja pinnaltaan epätasainen pici erottuu ulkonäöllään ja sopii uskomattoman hyvin kaikenlaisiin kastikkeisiin, erityisesti kermaisiin. Siksi yksi picille ihanteellisista resepteistä on cacio e pepe: yksinkertainen mutta herkullinen ruoka, jonka juuret ulottuvat syvälle Keski-Italian ruokaperinteeseen sekä niiden paimenten ja maanviljelijöiden historiaan, jotka kulkivat karjoineen maaseudulla etsien ravintoa ja yksinkertaisuutta – tinkimättä koskaan mausta tai ilosta, jonka arjen hyvät asiat tuovat.

Pecorinojuusto valittiin sen pitkän säilyvyyden ja lämpötilanvaihteluiden kestävyyden vuoksi, kun taas mustapippuri antoi lämpöä ja energiaa matkan rasituksista selviytymiseen. Entinen vaatimaton paimenten ja talonpoikien ateria on sittemmin lunastanut paikkansa niin perinteisten tavernojen kuin arvostettujen tähtiravintoloidenkin ruokalistoilla. Meidän versiomme Pici Cacio e Pepestä on uskomattoman helppo valmistaa, sillä sen salaisuus piilee muutaman huolella valitun raaka-aineen poikkeuksellisessa laadussa. Ne on valittu kärsivällisyydellä, intohimolla ja rakkaudella juuri sinua varten.




  

Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Annoksia: 4

Ainekset

320 g Toscana Food Love -piciä
200 g Toscana Food Love Pecorino Romano SAN -juustoa
5 g kokonaisia mustapippureita
Suolaa

Valmistus

  1. Keitä pici kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä ja raasta sillä välin Pecorino Romano kulhoon.

  2. Murskaa mustapippurit ja kaada ne tarttumattomalle paistinpannulle. Paahda niitä keskilämmöllä puulusikalla sekoittaen. Lisää kauhallinen pastan keitinvettä ja jatka sekoittamista.
  3. Valuta pici al dente -kypsänä, ota keitinvesi talteen ja siirrä pasta pannulle paahdetun pippurin joukkoon.
  4. Kypsennä pasta loppuun pannulla ja lisää tarvittaessa vielä muutama kauhallinen keitinvettä.
  5. Valmista nyt pecorinokreemi: lisää kauhallinen pastan keitinvettä juuston joukkoon kulhoon. Vatkaa, kunnes seos on sileää ja kermaista.
  6. Kaada pecorinokreemi picin päälle ja sekoita. Siirrä pasta sitten tarjoiluastiaan ja tarjoile.

    Vinkki

Voit korvata picin Toscana Food Love -vehnänalkiospaghetillamme. Jos haluat vielä täyteläisemmän ja voimakkaamman maun, kokeile yhdistää Pecorino Romano SAN -juustoamme ja Toscana Food Loven kypsytettyä pecorinoamme.


 


Katso reseptivideo

Pici cacio e pepe