Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ЗНП със сребърен печат (Bollino Argento)

В Реджо Емилия разказват, че в древни времена свети Проспер веднъж спуснал пелена от мъгла над града, скрил го от варварските войски и го спасил от ужасна съдба. Мъглата се превърнала в ценен съюзник и по същия начин суровите сезони в долината станали незаменими за нашия традиционен балсамов оцет, неговия забележителен вкус и кристална чистота.

Традиционният балсамов оцет от Реджо Емилия е въплъщение на времето и вкуса; зад древния му произход и тайните му стоят бавни и прецизни процеси, които изискват търпение. Поредица от жестове, превърнали се в истински ритуал, поколение след поколение. Богат вкус със силен характер, който никога не остава незабелязан и не се бои от нови, оригинални съчетания. Изискана и многостранна съставка, от която са достатъчни само няколко капки. Решителен и смел, безупречен партньор, който не се страхува да излезе напред и да поеме водещата роля.

Различните срокове на отлежаване, които никога не са по-кратки от 12 години, придават различни характеристики на традиционния балсамов оцет от Реджо Емилия, за да можеш да избереш еликсира, който съвършено подхожда на вкусовете и ястията ти. 

Сребърен печат

Наситен и богат, с деликатна нотка, по-концентриран от по-младия си събрат с печат с цвят на омар и с по-фина киселинност. Традиционният балсамов оцет от Реджо Емилия ЗНП със сребърен печат ще преобрази първите и основните ти ястия, ще добави неочакван нюанс към майонезата и сосовете, поднасяни с риба или варено месо, ще обогати вкуса на оризовите салати и ще се превърне в тайна съставка за кремообразно risotto. Ще те спечели в съчетание с пикантни или зрели сирена, особено когато е поднесен с незаменимия Parmigiano Reggiano.

СЪСТАВКИ: 100% варена гроздова мъст. ПРОДУКТ ОТ ИТАЛИЯ.