Fügés cantucci

CANTUCCI – SÜTŐIPARI TERMÉK

• Leírás
• Tápértékadatok
• Hozzávalók

• „Szeletelt kekszek, a legfinomabb lisztből, cukorból és tojásfehérjéből készítve.” Így írta le az Accademia della Crusca a cantuccit az 1600-as évek végén, közvetlenül azelőtt, hogy mandulával gazdagították volna (szigorúan egészben, a héjával együtt), és elindult volna világhódító útjára. A szó minden értelmében bis-cotti, vagyis kétszer sült keksz, azt azonban nem mindenki tudja, hogy a cantucci először hosszú rudak formájában kerül a sütőbe, és csak a második sütés előtt szeletelik fel. Éppen ez a vágás adja összetéveszthetetlen állagát, és biztosítja értékes tulajdonságát: hosszú eltarthatóságát.
  
  Örök társába, Vin Santóba mártva megpuhul, de a cantucci önmagában, tejszínhabbal vagy vaníliakrémmel tálalva is élvezetes. Meglepően sokoldalú: összemorzsolva finom feltétként használható, vagy egy felejthetetlen tiramisù tökéletes alapjává válhat. Válogatásunk változatos ízei minden szívet meghódítanak, minden évszakot és minden pillanatot elkísérnek. A leghagyományosabbtól a legötletesebbig: cantuccinkban a hagyomány ismét találkozik a képzelettel, miközben sosem feledkezünk meg a minőség, a hitelesség és természetesen a tiszta íz fontosságáról.
  
  Fügés cantucci
  
  A füge a világ egyik legősibb gyümölcse, az ókori rómaiak számára a bőség és a szerencse jelképe volt, mégis paradox módon „szerény” ételként vált ismertté, amely mélyen gyökerezik a vidéki élet történetében. Természetes édességével a tél előtti hónapokban biztosítja a szükséges táplálékot, és mindig is számos egyszerű, vidéki étel fontos alapanyaga volt. Nem meglepő tehát, hogy a hagyomány egy másik nagy klasszikusában, a cantuccióban tökéletes társra talál. Továbbra is kellemesen ropogós, bár az eredetinél puhább, és a fügés cantuccio érlelt sajtokhoz is remekül illik. Arra emlékeztet, hogy az igazi gazdagság gyakran a legegyszerűbb dolgokban rejlik, azokban, amelyeket néha elfelejtünk észrevenni.

•  Tápértékadatok 100 g termékben

  Energia	1494 kJ 354 kcal
  Zsír	5,6 g
  Amelyből telített zsírsavak	1 g
  Szénhidrát	69 g
  Amelyből cukrok	39 g
  Rost	3 g
  Fehérje	5 g
  Só	0,6 g

• Összetevők: Aszalt füge 50% (aszalt füge, antioxidáns: E220), „00” típusú közönséges BÚZA lisztje, cukor, TOJÁS, vaj (TEJ), térfogatnövelő szerek (dinátrium-difoszfát, nátrium-hidrogén-karbonát, kukoricakeményítő).
  
  KÉN-DIOXIDOT ÉS SZULFITOKAT TARTALMAZ.
  
  Egyéb DIÓFÉLÉKET tartalmazhat.
  
  Nyomokban tartalmazhat földimogyorót, szezámmagot, mustárt, csillagfürtöt.
  
  Hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen tárolandó.