Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia SKVN su sidabriniu ženklu (Bollino Argento)

Reggio Emilia mieste pasakojama, kad senovėje šventasis Prosperas kartą apgaubė miestą rūko skraiste, paslėpdamas jį nuo barbarų kariuomenių ir išgelbėdamas nuo baisaus likimo. Rūkas tapo brangiu sąjungininku, o atšiaurūs slėnio metų laikai lygiai taip pat tapo būtini mūsų tradiciniam balzaminiam actui, jo išskirtiniam skoniui ir krištoliniam skaidrumui.

Tradicinio balzaminio acto iš Reggio Emilia esmė – laikas ir skonis. Jo senovines ištakas ir paslaptis saugo lėti, kruopštūs, kantrybės reikalaujantys procesai. Tai veiksmų seka, iš kartos į kartą virtusi tikru ritualu. Sodrus, ryškaus charakterio skonis, kuris niekada nelieka nepastebėtas ir nevengia naujų, originalių derinių. Subtilus ir universalus ingredientas, kurio pakanka vos kelių lašų. Ryžtingas ir drąsus, nepriekaištingai derantis su kitais, bet nebijantis žengti į priekį ir imtis pagrindinio vaidmens.

Skirtingos brandinimo trukmės, bet niekada ne trumpesnės nei 12 metų, suteikia tradiciniam balzaminiam actui iš Reggio Emilia skirtingų savybių, tad gali išsirinkti eliksyrą, tobulai atitinkantį tavo skonį ir patiekalus. 

Sidabrinis ženklas

Intensyvus ir sodrus, su subtilia nata, labiau koncentruotas nei jo jaunesnysis brolis su omaro spalvos ženklu ir pasižymintis švelnesne rūgštele. Tradicinis balzaminis actas iš Reggio Emilia SKVN su sidabriniu ženklu pakeis tavo pirmuosius ir pagrindinius patiekalus, suteiks netikėtą akcentą majonezui ir padažams, patiekiamiems su žuvimi ar virta mėsa, praturtins ryžių salotų skonį ir taps slaptu kreminių rizotų ingredientu. Jis tave sužavės derinamas su pikantiškais ar brandintais sūriais, ypač su nepakeičiamu Parmigiano Reggiano.

SUDEDAMOSIOS DALYS: 100% virta vynuogių misa. PAGAMINTA ITALIJOJE.