Cantucci de almendra

CANTUCCI - PRODUCTO DE PANADERÍA

• Descripción
• Información nutricional
• Ingredientes

• Galletas en rebanadas, hechas con la mejor harina, azúcar y claras de huevo». Así describía la Accademia della Crusca los Cantucci a finales del siglo XVII, justo antes de que se enriquecieran con almendras (rigurosamente enteras y con piel) y emprendieran su viaje a la conquista del mundo. Son, en todos los sentidos, bis-cotti (cocidos dos veces), pero no todo el mundo sabe que los Cantucci entran en el horno primero en forma de barras alargadas, que se cortan en rebanadas antes de la segunda cocción. Es precisamente este corte el que les da su textura inconfundible y garantiza su larga y valiosa conservación.

  Ablandados al mojarlos en su eterno compañero, el Vin Santo, los Cantucci son una delicia solos o acompañados de nata montada o crema pastelera. Sorprendentemente versátiles, pueden desmenuzarse para hacer una deliciosa cobertura o convertirse en la base perfecta de un tiramisú inolvidable. Nuestra selección ofrece una variedad de sabores lista para conquistar todos los corazones, para acompañar cada estación y cada momento. De los más clásicos a los más creativos: en nuestros Cantucci, la tradición se encuentra una vez más con la imaginación, sin olvidar nunca la importancia de la calidad, la autenticidad y, por supuesto, el puro sabor.
  

  Cantucci de almendra

  En latín, canto significaba una parte pequeña, mientras que cantellus designaba un trozo (o rebanada) de pan. Nadie sabe con certeza cuál de los dos dio nombre a esta galleta tan querida, pero ambos han contribuido a que se conozca y se quiera en todo el mundo. En su receta más típica y tradicional, el Cantuccio de almendra reúne todos los motivos para enamorarse del crujiente único y el sabor inconfundible de esta galleta. Y aunque la etiqueta diga que no se deben mojar las galletas en el vino, ¿quién podría resistirse? El clásico Vin Santo o una copa de vino de pasas son históricamente la compañía ideal, pero también en el té y en el café el Cantuccio se transforma y adquiere una suavidad tan irresistible como su sabor.
  

   

•  Información nutricional por 100 g

  Valor energético	1765 kJ 420 kcal
  Grasas	13 g
  de las cuales saturadas	1,7 g
  Hidratos de carbono	63 g
  de los cuales azúcares	20 g
  Fibra	3,3 g
  Proteínas	10 g
  Sal	0,2 g

• Ingredientes: harina de TRIGO blando tipo "00", ", azúcar, ALMENDRAS 23%, HUEVOS, PIÑONES, aromas naturales, gasificantes (difosfato disódico, carbonato ácido de sodio, almidón de maíz).
  
  CONTIENE SULFITOS.
  
  Puede contener otros FRUTOS DE CÁSCARA
  
  Puede contener trazas de cacahuetes, sésamo, mostaza, altramuces.
  
  Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.