伝統のチーズ

エミリアのチーズと聞いて、まず思い浮かぶのはパルミジャーノ・レッジャーノです。 けれども、エミリアの伝統には、それと同じくらい古い起源と深いルーツを持つ乳製品が数多くあります。 私たちは、フレッシュなものから熟成したものまで、さまざまな風味のチーズを取りそろえています。どんな好みにも応え、料理のおいしさを引き立てます。 素材のよさを生かし、熟練の技で仕上げたチーズです。その製法の秘密は、今も世代から世代へと受け継がれています。 こうして生まれる個性豊かな味わいが、私たちの土地の物語を伝えます。